Овој леб е многу хранлив, навистина здрав и заситува далеку повеќе од обичен леб. Воедно е и посен.
Потребни состојки:

• 300 гр протеинско кето брашно
• 1 голем прстофат сол
• 9 гр пекарски квасец
• 9 гр бел шеќер (не се грижете, квасецот ќе го „изеде“ шеќерот, што значи лебот нема да го содржи овој шеќер)
• 120 гр млака вода (30-40 °C, не жешка)

Ги промешувате квасецот и шеќерот во водата, додека да се добие хомогена течност. Оставате да отстои 10 мин (појавата на пена е нормална). Во сад за мешање го додавате брашното, солта и водата со квасецот и шеќерот. Мешате и го замесувате тестото неколку минути. Потоа го оставате тестото да отстои 60-90 минути за да нарасне.

Тестото го нанесувате во тава за печење леб обложена со хартија за печење.

Се пече во претходно загреана рерна, околу 40 мин на 180 степени.

Целиот леб содржи:

• 180 гр протеини
• 16,5 гр јаглехидрати
• 63 гр масти

Доколку го исечете лебот на 20 еднакви парчиња, ќе ги добиете следниве вредности по парче:

• 9 гр протеини
• 0,8 гр јаглехидрати
• 3 гр масти

Во 3 кришки имате 27 гр протеин. Ова е високо нутритивен леб и заситува со далеку помала количина во споредба со обичните лебови. Затоа, рецептот може да биде и со 100 гр брашно зависно од тоа колку леб сакате да испечете. На 100 гр брашно користите 3 гр пекарски квасец и 3 гр шеќер. Лебот изобилува со протеини и здрави масти, ни одблизу не го качува шеќерот во крвта како обичниот леб! Со него може да правите тостови, сендвичи и да го користите како додаток во кое било јадење. Може да се мачка со млечен путер, ајвар или путер од кикирики/лешници со домашен џем од малини засладен со стевиа.

Уживајте! 😊

За други кето рецепти кликнете тука.

Порачка за вашите кето намирници направете тука.

Формулирано од:
Дино Николиќ
Креатор и автор на Мускултура